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pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン Lan Seqqua(ラン・セッカ。pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン 北海道ワイン ランセッカ。ランセッカ コヤチ パストゥグラン 2023 + ランセッカ ポン。セラー保管品です。La Grola 2010 30周年ボトル　Allegrini。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。モエ・エ・シャンドン　ホワイトスター　1990年代古酒。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。ドンペリニヨン レゼルヴ ド ラベイ 1993 750ml。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。ルイロデレール クリスタル 2016。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。【レア】ル・レーヴ・ワイナリー　結1本2021　プライベートリザーブ１本2020。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。【熟成】M.V. フュ・ド・ シェーヌ（アンリ・ジロー） 750ml。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。★最終値下げ★ドンペリニヨン ダミーボトル10本セット。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。ワイン A32 DOMAINE PHILIPPE NADDEF GEVREY CHAMB。北海道ワイン ランセッカ ポンニタイ2023 - メルカリ。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。以下ホームページより引用です。U*.様 【ドンペリ】Dom Pérignon ロゼ 2005。陶器製ワインクーラー。名前にはアイヌ語をお借りしました。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。Vina de oro bodega The Original2023日本ワイン。モエ・エ・シャンドン　グラン・ヴィンテージ　2003。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。肥料はなし。未開栓 ドン・ペリニヨン 1982年。ゴッセ　エクセレンス　ホワイトラベル　2000年代古酒。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。Pol Roger Vintage 2016（箱付き）。ROMANEE-ST-VIVANT 1993 空瓶。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。自然派ワイン 【 JO 2013 】 『GIANFRANCO FINO』。正規品 Laurent-Perrier ロゼ ブリュット750ml ×2本セット。コメントはっきりしたアタックの酸があります。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。くまコーラ premium 2024 2本セット。ワイン二本セット TA1790/TA1791。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。パイパーエドシック ジャンポール・ゴルチエ　コラボボトル（1999リリース）。ルカンコラン シャサーニュ モンラッシェ クロ ドゥヴァン 2017。数日でお召し上がりください。#余市ワイン#ランセッカ